山東油桃定植前1～2天，苗床應澆一次透水，以防止起苗時傷根。選擇寒尾暖頭的晴朗上午定植。起苗時，連同床土鏟起并運到棚內．進行穴栽。由于定植時密度較大，故采用平畦干栽的方法，栽后澆水。定植深度，以不埋沒幼苗心葉為宜。定植過深，心葉淤土，緩苗慢，影響正常生長。定植過淺，幼苗易被水沖出或造成倒伏，導致缺苗。定植密度，依各品種而異。

      本芹多在1米寬的畦內栽5～6行．穴距10～12厘米，每穴4～5株，每畝栽30000穴左右，靠群體增產。植株較大的西芹宜稀植，畦栽4行，穴距30厘米，每穴單株，每畝栽7000～8000株。田間管理，溫度管理山東大棚油桃喜冷涼，管理要點是防止高溫。芹菜的生長適宜溫度為18～20℃，超過25℃易徒長，低于15℃生長緩慢。土溫以15～20℃最適宜。定植初期，外界氣溫較低，為促進緩苗，定植后可將棚內的溫度提高到25℃左右，勤松土，以提高地溫，促進芹菜生根發苗。