餅肥經過發酵后施用，可以避免油餅有害作用，這是因為：餅肥富含有機質，發酵分解時產生的蟻酸、醋酸、乳酸等對種子發芽和幼根發育有妨礙，尤其施用于砂質土和旱地土壤上更為嚴重，經過發酵后施用，可以避免這種現象；有些餅肥含油10%左右，在土壤中分解非常遲緩，油分削弱山東油桃土壤水分表面能力，減少土壤水分的含量；

     餅肥中所含植物營養元素都是有機態，要經過發酵后才變為有效性；餅肥在發酵分解過程中能產生高溫，屬熱性肥料，如施用不當，特別是作種肥時，會引起燒根或影響種子發芽，因此某些餅肥如茶子餅、杏仁餅等要經過發酵后才能施用。餅肥發酵方法為：先將餅肥搗碎，然后把它與堆肥或廄肥共同堆積2～3周，或將腐熟的人畜糞尿與碎餅肥混合，加入一定的水分，共同漚制2～3周即可。肥堆要適當遮蓋，以免發臭后招引蒼蠅。使用方法，餅肥是一種養分豐富的有機肥料，肥效高并且持久，適用于各種土壤和作物，一般多用在山東大棚油桃上，可作基肥和追肥。