果園覆蓋，可調節土壤和地表溫度。果園覆蓋秸稈或覆草，在地表形成一層土壤與大氣熱交換的障礙層，既可以阻止太陽的直接輻射，又可以有效地反射長波輻射，同時還可以減少土壤熱量向大氣中散失，對溫度的劇烈變化有一定的緩沖作用。秸稈覆蓋，對土壤溫度的影響是“雙向”的，在低溫季節有增溫、保溫效果，酷暑高溫時又有一定程度的降溫作用。秸稈覆蓋果園早春土溫低于對照，北方地區可延遲果樹萌芽開花，避免開花期間的晚霜凍害。夏季果園表層土壤的溫度到49℃時，秸稈覆蓋的土溫僅為32.5°C，降低土溫達16.5°C，有利蘋果根系的正常生長，不致因土壤高溫而引起表層根系死亡。山東油桃的價格實惠。

     秋末冬初，秸稈覆蓋的果園能延遲土溫下降，當最低土溫下降至2-3℃時，秸稈覆蓋地段的土溫仍在9℃以上，這樣的溫度有利秋冬土壤有機質的分解、養分的釋放，根系的生長、吸收，營養物質的積累。既保證翌年果樹生長、結果所需的營養貯藏，也能保證樹體安全越冬，防止根系和地上部的凍害發生，秸稈橙蓋地段休眠期間的土溫可較對照高0..66-1. 78°C授蓋后土壤溫度年、日變化均趨緩和。因此，夏季和冬季覆蓋可以有效地防止溫度過高或過低對根系的傷害，使根系正常生長，延長其活動周期，充分發揮其吸收水分、養分的功能。覆草園“冬暖夏涼”的土壤環境，大大延遲了根系的活動適期，有利于根系自身的生長發育及根系對養分的吸收利用。山東大棚油桃的市場需求量多。